Inmitten einer Flut von Ernährungsplänen, Gewichtsverlustpillen und extremen Trainingseinheiten war die Gesundheitsindustrie sicherlich ein Thema intensiver Prüfung. Es gibt jedoch eine Ernährungsweise, die praktische Vorteile für jeden bringt, der versucht, sich gesünder zu ernähren – koscher. Wie man zu Recht annehmen würde, waren koschere Lebensmittel ursprünglich eine einzigartige Küche, die spezifisch

Koscher bezeichnet alle Lebensmittel, die strengen Ernährungsregeln des Judentums entsprechen. Diese Regeln werden Kashrut genannt. Die Regeln legen fest, welche Lebensmittel gegessen, wie sie zubereitet und wie sie kombiniert werden sollen.

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